Weinkarte

Cru des Côtes du Rhône Vinsobres

Cru des Côtes du Rhône Vinsobres

  • Medaille

    • Silver IWSC 2015
    • Or Gilbert & Gaillard 2015
    • Silver IWSC 2014
  • Weinberg

    Mittleres Rhônetal, im Süden des Départements Drôme
    Der 440 Hektar große Weinberg in Hanglage ist nach Nordosten bzw. Südosten ausgerichtet. Die steinigen Böden sind reich an Kalk und Sandmergel.
  • Vinifizierung

    65% Grenache, 35% Syrah,
    Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie maschinell oder von Hand gelesen. Nach dem Entrappen gärt der Most temperaturkontrolliert (25-35°C) etwa 14 bis 20 Tage lang in Edelstahltanks und wird dabei regelmäßig umgepumpt.
  • Verkostungsnotizen

    Tiefrote Robe mit violetten Reflexen. Die Nase wird betört durch intensive Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen entwickelt sich eine schöne Struktur mit harmonischen Tanninen, die mit der Zeit immer seidiger werden. Im Finale zeigt sich eine schöne Länge und Ausgewogenheit.
  • Speise-Empfehlung

    Passt hervorragend zu Fleisch, Wild und Käse.