Weinkarte

Côtes du Rhône Villages Grande Réserve Rouge

Côtes du Rhône Villages Grande Réserve Rouge

  • Medaille

    • Silver IWC 2015
    • Recommended Saturday Kitchen 23/11/2013
    • Silver IWC  2014
    • Silver IWSC 2013
  • Weinberg

    Südliches Rhônetal, im Süden des Départements Drôme und im Norden des Départements Vaucluse.
    Lehmhaltige Kalkböden der Schwemmland-Ebene und steinige Oberfläche.
  • Vinifizierung

    60% Grenache, 30% Syrah, 5% Mouvèdre, 5% Carignan
    Wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie maschinell oder von Hand gelesen. Sobald das Lesegut eingefahren ist, werden die Trauben komplett entrappt, gepresst, in Tanks gefüllt und 14 Tage lang traditionell vinifiziert (mit Umpumpen). Ausbau in Betontanks. Tangentiale Filtration.
  • Verkostungsnotizen

    Tiefrote Robe. In der Nase komplex mit großer Aromenfülle und Noten von schwarzem Pfeffer und Heidelbeeren. Am Gaumen fasziniert eine elegante Struktur mit samtigen Tanninen und harmonischem Finale.
  • Speise-Empfehlung

    Passt hervorragend zu Salaten, Wurst, gebratenem Fleisch und Käse.